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千层饼培训哪家好?好味香教你做山西千层饼

  发布时间:2018-07-20  来源:好味香小吃培训中心   点击:

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  千层饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,山西千层饼凉吃不散口,且味道香美。 千层饼以优质小麦面粉为原料。按比例加入多种相关配料,待面团醒松,反复揉和,擀成一层层,然后层层相压,制成一体。各层之间,涂上一层秘制的香油、撒上葱花、椒盐,烤制时,撒上芝麻,烤至外黄内熟,香味溢出时,即可食用。
 

  好味香小吃培训学校所传授的配方技术使烤出来的千层饼在营养、色泽、香味、口感上都占有绝对的优势,山西千层饼技术是在十几年的烙饼过程中总结出来的,同行难以模仿,这就保证了学员的技术利益。千层饼选料要求比较严格,使用的面粉是黄北岸所产小麦,用石磨磨成面,上不提精粉、下不去黄粉,做成的千层饼虽然白度不佳,但口味纯正、麦香四溢。用这种面粉做出的千层饼蛋白质含量高,且富含B族维生素和纤维素,长期食用能缓解B族维生素缺乏症,帮助肠道排毒从而达到美容养颜之功效。
 

  千层饼又称发面千层大饼,是北方人下地干农活或上街赶场,用作干粮的一种风味独特的食品。这种饼,有脸盆那么大,厚的有一两寸。初次见的人以为不熟,不敢轻易尝食。其实不然,好的千层饼全是头道细面制作,文火慢慢烙制而成,精华毕萃、质酥味香,和蒸馍、锅盔、面包比,另有风味。
 

  山西千层饼是用发面制作,面粉选用金苑超级特精面粉,发面不用酵母,而是采用农村酵子发酵,不用任何添加剂,吃起来麦香四溢,口味纯正。想学千层饼技术欢迎拨打好味香学校电话或在留言区留言,还有更多小吃技术可供学习,包你学会。先品尝后学习,实体店现场教学,学员亲手操作。好味香学校,您身边的美食培训庄家!

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