牛牛彩票网

好味香小吃餐饮培训学校
当前位置  您当前的位置:主页 > 培训项目 > 精品培训项目 >

肥肠粉技术培训

  发布时间:2018-08-02  来源:好味香小吃培训中心   点击:

  制作肥肠粉并不是简单加调料,而是用香浓特制肥肠汤浸煮粉条,煮过程中鲜香浸入粉内,加精致系列佐料和鲜蔬,才制作成一碗香气袭人的重庆肥肠粉。顶真小吃培训牛牛彩票网学校提供的肥肠粉培训课程,针对学员情况进行课程安排,通过全程实操,一人一灶,反复练习,让学员在实践中掌握肥肠粉理论知识和全方位体验过程,满足用人单位和创业者的工作经验要求。

肥肠粉培训

  肥肠粉技术培训课程内容:

  冒节子:小肠清洗技术,冒节子制作和存放技术。

  料碗:多种料碗底配方制作方法,根据不同口味进行适当调整。

  香料牛牛彩票网:20种香料配方,每种香料名称、选用、认识和用途。

  汤锅:多达20种香料,高汤制作方法和骨汤熬制方法。

  红油辣子:4道工序、4种辣椒面和20种香料,行业领先,不会被复制。
 

  肥肠粉吊汤和煮肠技术:

  一、吊汤:吊汤用猪头骨和心肺,吊好的汤汁浓白,鲜香四溢。

  二、煮肠:煮制时将肥肠放漏网,舀高汤,开电源,汤汁温度升高,慢慢沸腾,热气从漏网孔中翻滚,“冲刷”肥肠。

肥肠粉技术

  一般肥肠粉汤头用肥肠、心肺和排骨等原料,加香料熬制,味道好。而成都人吃肥肠粉和其他地方不一样,喜欢加锅盔和节子,放肥肠粉碗里混着一起吃。顶真小吃培训学校老师现场展示肥肠粉制作过程中吊汤、制粉、煮肠和熬油等各细节,让学员掌握好每个肥肠粉制作技术。
 

本文《肥肠粉技术培训》由好味香小吃培训学校官网原创,转载请注明:http://amsporps.com/products/jp/747.html

扫二维码微信沟通

    快速返回通道:主页 > 培训项目 > 精品培训项目 >

  • 上一篇:小豆腐烧烤加盟选哪家好?好味香做正宗的小豆腐烧烤
  • 下一篇:学习面食技术_重庆小面技术培训
  • 在线咨询培训
    留下您的联系方式,客服将会第一时间与您取得联系,为您解答培训疑问,发送培训资料!
    推荐项目
    • 砂锅肥肠培训 砂锅肥肠培训
      砂锅肥肠培训,砂锅肥肠技术培训好味香小吃培训是有品质服务保证的小吃培训...
    • 正宗川味卤菜技术培训 正宗川味卤菜技术培训
       川味卤菜独特配方和制作工艺,味美可口,营养丰富,不仅是家居必备菜品,...
    • 私房满园锅包肉好吃吗?为什么这 私房满园锅包肉好吃吗?为什么这
      相信大家也都听说过锅包肉这款美食,这是餐桌上的一盘大菜,但是大家知道锅...
    • 欢辣季重庆小面加盟怎么样?加盟 欢辣季重庆小面加盟怎么样?加盟
      每个地方都有自己的特色名吃,特色名吃也是吸引海内外游客的关键,也是当地...
    • 馋胖肉蟹煲加盟好不好?加盟费多 馋胖肉蟹煲加盟好不好?加盟费多
      肉蟹煲品牌馋胖在当前的餐饮市场中是独树一帜的,作为新式的餐饮项目,它的...
    • 莲夹扣碗培训 莲夹扣碗培训
      好味香扣碗培训以扣碗、鲜嫩、味美,集多种的营养于一身,做出的成品软烂而...
    • 特色石锅鱼技术培训 特色石锅鱼技术培训
      石锅鱼是清乾隆时期的名菜,延续到今天,风靡20多个省市,堪称古今一绝,有...
    • 汉堡包培训 汉堡包培训
      好味香汉堡包培训让您实现创业梦想,教学特色是理论结合实际,并以实际操作...
    • 黄手艺冒菜好吃吗?品牌发展前景 黄手艺冒菜好吃吗?品牌发展前景
      如今餐饮行业的火爆大家是有目共睹的,冒菜是其中一个很特色的美食种类,它...
    • 不老鸡培训 不老鸡培训
      不老鸡培训 不老鸡简介: 不老鸡历史悠久,工艺精细。享誉大江南北,采用多...
    小吃培训技术More>
    学员问答More>